Нож трапициевидный отличается от стандартного ножа с отламывающимся лезвием в том, что его лезвие имеет форму трапеции и не поделенно на сегменты. Соответственно лезвие у трапициевидного ножа не отламывается.

Нож трапициевидный выдерживает большие усилия.